小张因为发热腹痛腹泻一周，被家人送医院急诊。
接诊医生发现小张神志淡漠，烦躁不安，不配合询问病情，同时检查发现血中的炎症指标也非常高，考虑到可能是脑膜炎，收入神经内科病房。
但在治疗期间小张持续高热，最高体温达到42℃，精神恍惚，智力低下，问答不理人，甚至病情一度恶化，出现了昏迷情况，后住进了ICU。
到底是什么原因导致小张病情恶化，无法好转？
后来，在小张脑脊液中找到了一种名为李斯特菌的细菌，医生给予抗感染治疗后，小张的病情逐渐好转。
那么“冰箱杀手”李斯特菌到底是什么呢？它有这么可怕吗？神经内科*光祥副主任医师做出解答：
李斯特菌是什么？李斯特菌是一种革兰氏阳性菌，它主要以食物为传播媒介，是最致命的食源性病原体之一。即使在零下20℃的低温下，也能存活一年，在4℃的环境中仍可生长繁殖。李斯特菌治疗不及时会危及生命。
哪些人易感染李斯特菌呢？李斯特菌虽然*性很强，但致病力并不十分高，对于健康的成年人来说不必过于担心。但是免疫力低下的人群是李斯特菌的重点攻击对象，孕妇、婴儿、老人、肿瘤患者等，最容易中招。一般人群通常在进食受李斯特菌污染的食物后3至70天（一般为21天）出现腹痛腹泻，恶心呕吐、头痛头晕、肌肉酸痛等症状，严重者会出现败血病和脑膜炎。孕妇感染后，细菌或会透过胎盘传染给胎儿，可能导致流产、死胎、新生儿败血症和化脓性脑膜炎。
哪些食物易感染李斯特菌？李斯特菌广泛存在，可能隐藏在多种食物当中，如未经巴氏消*的牛奶及奶酪，蛋类、禽类、熟制品、海产品、生瓜果蔬菜及冰箱内冷藏的食品等。
如何远离李斯特菌呢？1.李斯特菌很怕热，温度高于70℃两分钟以上即可被杀灭，冰箱内剩菜剩饭要煮透食用。
2.少吃生冷食物，冰箱内熟食冷食应分开，尤其是易感人群要特别注意。
3.冰箱内要及时清洁，建议每半个月清洁一次，最好每个月消*一次。
4.加强手卫生，远离食源病。
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供稿
汪美佳
责编李月如审核
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